Jueves 19 de Mayo de 2022


Apunto Servicios de Alimentación: "El Mercado crecerá más que el país"

Camilo Rufin Duval, gerente general, analiza el mercado de los servicios de alimentación.

Publicado: Martes, 31 de Agosto de 2004

Alrededor de dos millones y medio de servicios de almuerzo a una cartera de 64 clientes, entregará este año la empresa Apunto, creada en 1992, luego que su gerente general, Camilo Rufin desarrollara una larga experiencia en la empresa Corpora. Apunto se sitúa hoy entre las cinco entidades con mayor participación de mercado en nuestro país.

"Este crecimiento y posición de liderezgo lo hemos alcanzado porque desarrollamos nuestra labor concentrándonos en la calidad y mejoramiento continuo de nuestros procesos. Procuramos satisfacer las necesidades de alimentación de empresas e instituciones, entregando un servicio personalizado a nuestros clientes", señala el ejecutivo.

Consultado sobre cómo visualiza el desarrollo del negocio de los servicios de alimentación, señala que "creo que se puede crecer a tasas superiores a las del país debido a que la globalización de la economía llevará a las empresas cada vez más a externalizar los servicios. Es tan cierto este crecimiento, que esperamos seguir creciendo a tasas del orden de un 25% anual para el próximo trienio".

A la medida del mercado

Domingo González, ejecutivo Comercial de Apunto, comentó por su parte que "otro aspecto que permitirá mantener este crecimiento es que nuestra empresa ofrece un servicio que interpreta claramente lo que el mercado necesita".

En este sentido, dice que la clave es ponerse en el lugar del cliente día a día e interpretar en forma rápida y oportuna lo que necesita.

¿Cómo se logra esta motivación y compromiso? "Por tratarse de una empresa de servicios, nuestro personal pasa a ser la piedra angular de la gestión, es por ello que hacemos un esfuerzo por promover el crecimiento y desarrollo permanente de cada uno de nuestros trabajadores basado en sus potencialidades. Necesitamos de personal que esté convencido y capacitado para entregar un servicio que marque a "una empresa diferente", como dice nuestro lema, y en este aspecto no hemos escatimado esfuerzos en capacitación.

Lo hemos hecho a nivel de dirección y también a nivel de personal de contacto". Otro aspecto de especial importancia para Apunto es la seguridad. Camilo Rufin señala que "La salud de nuestros usuarios no tiene precio. Por ello formamos parte de un Profo patrocinado por Asexma con el objeto de implementar Sistemas de Gestión de Calidad Basados en ISO 9001-2000 y sistemas de seguridad sanitaria basados en HACCP, lo que nos obligará a invertir un monto muy importante en infraestructura y equipos para satisfacer esta exigente norma internacional".

Por otra parte, el ejecutivo señala que "Estamos pensando en incursionar en tres nuevas áreas y crear para ello una división multiservicio".

Dichas áreas son seguridad, aseo y paisajismo.

Comida sana: Sabores y colores saludables
Mercado: Un negocio que abre el apetito
Multiservicios: Solución para todas las necesidades
Alimentación en casinos: ¡El almuerzo está servido...!
Alimentación: Hoy comemos fuera, mañana también
Apunto Servicios de Alimentación: "El Mercado crecerá más que el país"
Casino Express y Banquetería Lo Águila: Atención basada en sólidas tradiciones
Sodexho Pass: Beneficios con valor agregado
Génova: Innovación al servicio del sabor
Casinos Chile: "El sector es muy exigente"
Central Restaurante, empresa multiservicios: "Es vital la relación de largo plazo"
Grupo Accor: Beneficios para la productividad
Chefs de elite: El sabroso mundo de los negocios
Publicidad | Hacemos esto… | Preguntas frecuentes | Cóntactate con nosotros |
 
© El Mercurio S.A.P.
Términos y Condiciones de Los Servicios